Vendredi 10 juillet 2026, Arnaud Gillier va reprendre les rênes de l'unique boulangerie- pâtisserie de Vallons-de-l'Erdre, qu'il a renommé L'Odyssée du blé.

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Nouvelle boulangerie : à 25 ans, Arnaud ouvre son premier commerce en Loire-Atlantique

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